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買菜時看到一小包娃娃菜，心血來潮想說應該可以取代大白菜來煮看看「開陽白菜」這道料理，google食譜後開始照著做，只是晚上匆忙煮菜，一時沒看清楚食譜，竟多加了一個紅蘿蔔絲，好在成品味道完全不違和，ㄧ樣很好吃呢！開心！
【開陽娃娃菜】簡易做法：
材料：娃娃菜、乾香菇、紅蘿蔔、蒜頭、蝦米
調味料：鹽
作法：
1. 冷水泡發乾香菇後切絲備用。
2. 鍋中下油，分別放入蒜末、蝦米、乾香菇絲、紅蘿蔔絲依序爆香。
3. 放入洗淨的娃娃菜拌炒，加水、蓋鍋蓋，悶煮至自己喜歡的軟爛度，加鹽調味。
4. 起鍋前略勾薄芡、滴入一些香油即可盛盤上桌。
參考食譜：開陽白菜＠維多利亞的廚房
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