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每日料理三餐卻從未試過「乾干貝」這樣的食材，
同學教作一道號稱簡單易作低失敗率又超好喝的湯品~冬筍干貝雞湯~
二話不說，立即買材料來試試!
先到南北雜貨店買乾干貝，小顆一斤$1,200大顆一斤$3,600，
買了一小把小顆乾干貝就花了好幾百元，果然是高貴食材!
去固定光顧的雞肉攤販挑隻雞腿請其代為切塊；
最後湯品沒使用冬筍，因為我糊里糊塗把冬筍聽成冬菜，看這冬菜不知該如何料理？
趕緊請教同學，才知買錯了，二個完全不一樣的東西，只好先試試不加筍的雞湯了，真是殘念!
【干貝雞湯】
材料：雞腿肉、乾干貝
作法：
1.先將乾干貝泡米酒數小時(可去腥味，米酒水最後捨棄不用)
2.雞腿肉切塊入滾水川燙洗淨，置入內鍋加入干貝，水量略淹過食材，外鍋一杯水，按下電鍋開始煮。
3.煮好後加入鹽巴稍作調味即可。
第一次這樣煮雞湯，
很簡單煮卻覺得清爽好喝，老公、小孩都愛喝，真讚!
(若加冬筍應可讓湯品更有豐厚的層次感，只有干貝倒也是淡淡的口感，我喜歡!)
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